Terre di Toscana 2016 | Gli assaggi

Dal classico appuntamento di Lido di Camaiore, alcuni sorsi che, presi con beneficio di inventario, hanno destato la mia attenzione.

Focus puntato, principalmente, sull’annata 2013, per quanto attiene il Rosso di Montalcino, mentre per il Brunello, si tratta della 2011 e della riserva 2010.

Una 2011 che, non risultando così omogenea e piuttosto a macchia di leopardo, è molto figlia dell’esposizione, dell'altitudine e del savoir faire del produttore, "il manico”.

Warm-up con qualche Chianti Classico.

 Agrumi e pepe, bocca agile, ma di struttura

Tabacco, cuoio, minerale, tannino vellutato

Menta, marasca, floreale, gran freschezza

Syrah in purezza, con bocca in assestamento

Naso petaloso, balsamicità, già soddisfazione nel calice

Gran ritmo, sempre una garanzia, fin dalla tenera età

Due annate assai diverse, ma stessa eleganza: pronta la '05, da attendere la '08

Frutto croccante, tannino fitto, ancora molto chiuso

Sapido, deciso, pronto alla beva

Mela rossa, humus e liquirizia, dal tannino asciugante

Due perle

Naso e bocca: freschezza e precisione

Nel Madonna delle Grazie bocca solenne, ricami e profondità

Bocca fine e di sostanza, tannino succulento

Tanta freschezza in queste Vecchie Vigne, bocca esplosiva e materica

Naso balsamico, bocca potente e gran progressione

Tensione speziata e sapida, in fieri

Seguo questa azienda da mo' e Gianni è da anni nell'Olimpo

Intensità balsamica e mineralità come pochi...

... con il capolavoro dal cru Montosoli, a proposito di terroir: bomba!

Un Rosso che pare un Brunello, un Brunello che pare una riserva...

 ...e la riserva, dinamicissima e magnifica, già resident nella mia cantina

Due gemme, in chiusura, da un'azienda di primissimo piano

Sempre difficile selezionare da oltre 600 etichette, consapevole più che mai che moltissime cose sfuggono e il tannino, soprattutto, già dopo pochi sorsi, morde, bastona e non perdona.
Ribadisco, come  siano questi, semplici assaggi e di non essere in grado di fare l'indovino o altri magheggi, circa la proiezione nel tempo, delle bottiglie prese in considerazione, pratiche che lascio volentieri ai fenomeni da baraccone che dispongono della palla di vetro.

Concludo, sottolineando come la macchina organizzativa - Acquabuona e Una Hotel - sia ormai rodatissima, allenata alle alte prestazioni e già proiettata verso l'edizione del decennale.