Doc Piemonte Barbera “Bandita” 2011 Cascina Tavijn

Barbera d’Asti dal rubino-violaceo molto carico, scuro, che si annuncia fresca e ha mantenuto, e mantiene, a distanza di alcuni anni, ancora intatta la vinosità.

Le impressioni nasali sono dominate da tanta frutta croccante – arancia rossa, ciliegia, prugna - più di un tocco speziato e alcune sfumature di sottobosco.

All’assaggio si conferma con coerenza e con la precisa e abbondante espressione fruttata, che ribadisce la sua autorità consentendo, tuttavia, ai sapori speziati e di humus di rintuzzare. Mi ha persuaso anche con il suo tannino vivo, la sua acidità - giusta senza toni esasperati – la sua carnosità non disgiunta da una buona struttura, nonché un completo controllo alcolico (14°). Tutto ciò riassumibile ricorrendo alla mai troppo abusata parolina magica: equilibrio.

Piacevole, armonica e rinfrescante, non lunghissima, con rimandi speziati e di tabacco.