Se cerchi eleganze, pregio e stile
indiscussi, non hai alternative: Côte
des Blancs, unica e inimitabile.
Il Fleuron – letteralmente gioiello - è un
assemblaggio di sole uve Chardonnay, provenienti da quattro diversi villaggi –
Chouilly, Cramant, Cuis e Oger - e incarna, in modo esplicito e diretto, quello
che passa sotto la definizione di “style
maison”.
Fine e seducente al naso, con nitidi toni di
panificazione e pasticceria croccante, da forno. A braccetto, tanta frutta
bianca – mela, melone e pera – e un bel cesto di agrumi freschi – pompelmo,
limone e cedro – qualche nota floreale, sempre bianca, mandorla e pepe bianco
(ancora), con una carica di gesso - bianco pure lui - in doppia cifra.
Ti potevo raccontare, in una parola, di un naso
bianco.
Elegante, coinvolgente e preciso al palato, il quale ha attivato la funzione copia-incolla del registro olfattivo, con
la splendente matrice
gessoso-iodata che trae lustro ulteriore.
Una lama acida, senza intemperanze, ma rettilinea
e ben integrata nella vivacità aromatica, tanto fruttata, quanto minerale, conferisce
equilibrio e accelerazione, ad un sorso di bella freschezza e leggiadra
cremosità.
Bocca integra e armonica, tale fino alla
fine, con progressione trascinante, su ritorni compatti di spezie, muschio e
note fungine, esaltati dalla sapida gessosità di questi suoli, baciati dalla
dea bendata.
Welcome to the party life
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