Marco Ludovico Verdeca 2019

 

Dalle Gravine pugliesi, 1204 flaconi, fecce fini incluse, solo acciaio.

Già ammiccante dall’etichetta.

L’offerta gustativa è inscindibile dalla olfattiva: pura e raffinata, intensa e salata.

Un’impresa trovarlo.

Per tutti coloro i quali hanno sempre preso a pallonate (e continuano) i vini pugliesi.

 

Baron de La Doucette "Comte Lafond" Sancerre Blanc 2018

Evito il vitigno – Sauvignon - da suolo italico, viceversa, talvolta, apprezzo quello dei cugini.

Ultima annata del “Barone”, due anni solo acciaio, asciugante al naso e al palato.

Affilato su tocchi floreali, lime e scie minerali.

Raffinata persistenza, foglia di pomodoro, pierre à fusil e sapidità vibrante.

Crostacei e coté sinistro della Loira.

Henri Bourgeois Sancerre Blanc Grande Réserve 2014

Come quei Sauvignon nostrani, organoletticamente ricchi, generosi, dalla carica aromatica persuasiva e con una lettura del terroir, nelle migliori delle ipotesi spuria e enfatizzata, quando non gonfiata?

No, affatto. Quelli dimenticali.

Da marne argillo-calcaree, sorsi dal corredo aromatico affilato e mai esplosivo, tuttavia di eleganza indiscussa.

All’olfatto pietre e agrumi.

Bocca che riproduce, con efficace coerenza, l'architettura olfattiva, arricchendosi di una precisa nota di frutta esotica, mentre cresce l’incedere della spinta minerale, davvero di appuntita persistenza.

Beva sconfinata, penetrante ed irresistibile.

Vincent Girardin Bourgogne Cuvée Saint Vincent 2015

Vivido, suadente, ammiccante, ricco di sfumature, preciso.

Soprattutto, non sepolto dentro un sarcofago di legno, come succede a molti, troppi Chardonnay, non solo italici – lo scrivo con dispiacere - che si atteggiano a borgognoni.

Domaine de la Pinte Arbois Chardonnay 2011

Col binomio Francia-Chardonnay, fatalmente, pensi & vedi Borgogna.

No, stavolta, niente di ciò, anche se siamo vicini, molto vicini… allo Jura.

Qui, girando per cantine, non è difficile imbattersi in aziende di elevata qualità.

 

Questo domaine è uno dei fiori all’occhiello dell’areale jurassico.

L’azienda, biologica dal 1999 e biodinamica dal 2009, coltiva, su suoli argillo-calcarei e marne blu, circa 34 ettari, di cui 6 a Chardonnay, distribuiti tra Arbois e Pupillin.

Nel caso specifico, è vin ouillé, (vinificazione a botte colma) ossia, in estrema sintesi, non è stile ossidativo (sous voile o vin de voile). 

 

Eleganza, a braccetto con freschezza, subito.

Floreale, con tanta frutta – pesca e mela, pera e susina - compresa una forte presenza agrumata, ben legata a crema pasticcera, spunti di mandorla, anice e un’impronta minerale chiara, salda e avvolgente.

Palato fortemente allineato con le valenze olfattive. Eleganza di freschezze fruttate e agrumate, mineralità in levare e bevibilità fuori misura. Ammirevole per persistenza e profondità, mi lascia una bocca sapida e leggermente acidula.