Igt Terre Siciliane Bianco SP 68 2012 Arianna Occhipinti

Ho più di un debole per la Sicilia e per i suoi vini, quelli buoni. E questo non fa eccezione. Un vino che ti parla, subito, appena lo apri, con quella sincerità e quel sorriso semplice e naturale che sono solo due dei tanti tratti – belli – della Occhipinti.

Il nome del vino è l’acronimo di Strada Provinciale 68, dove si trovano le vigne. E’ un blend di Moscato di Alessandria (Zibibbo) e Albanello, uno storico vitigno autoctono siculo, coltivato nella provincia di Siracusa che, nel tempo, ha perso appeal.

Nel calice è giallo brillante e di bella intensità, anche in virtù di una macerazione di una decina di giorni sulle bucce. Il naso è di franca e fulminea freschezza. Si avvertono, chiare, l’aromaticità e la dolcezza dello Zibibbo che, con l’ossigenazione, lasciano spazio a sentori di camomilla, note fruttate – limone pera e pesca – e ritorni vegetali di menta e timo, con pulita mineralità sullo sfondo.

Al palato si dimostra asciutto, assai fresco e per nulla dolce. L’aromaticità c’è, ma è secca e dritta, retta da ottima acidità, una salda scia minerale e marina, con tanti agrumi e un soffio di miele.

Un sorso semplice ma, allo stesso tempo, ampio e con una sua profondità, di piacevole persistenza, che mi, ci, ha molto gratificato.

Questo vino è andato via, alla velocità della luce, su un piatto altrettanto semplice e povero come lo è un merluzzo bollito con insalatina, tiepida, di ceci, conditi con olio, non a caso, Panta Rei 2013 (Tonda Iblea) della signora Occhipinti.

Un vino e un olio, che parlano l’identico linguaggio di chi li produce, con quella semplicità che qui non sia, non lo è, affatto, sinonimo di difetto o carenza. Anzi.