Ancora una cuvée
Moon, la 246, vendemmia 2010 e una bella cifra - 37% - di vini di riserva. Come da timbrica della casa di Mareuil-sur-Ay, l'assemblaggio vede il Pinot Noir dominante (65%), Chardonnay 30% e saldo finale di Pinot Meunier. Dosato 8 gr./lt., con dégorgement settembre 2013, ergo già oltre il lustro.
Fine perlage, tuttavia specifiche olfattive mai pervenute, se escludo il frutto del lungo stazionamento in falegnameria, non boisé, si badi, proprio laboratorio di falegnameria.
Palato coerente con il cesello dell'artigiano del legno.
C'è vita oltre il legno?
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