Una
delle scoperte, interessante e piacevole, di Cerea 2013. Non solamente questo village, ma anche Valentin Montanet, un
giovane dinamico, con tanta passione e rispetto per il territorio.
Solo
acciaio per questo Chardonnay che ha un colore giallino con riflessi
verdognoli. Il profumo è molto varietale. C’è la parte fruttata che si esprime
attraverso gli agrumi – arancia, limone, lime – con accenni di pesca e ananas ed
una netta fase floreale, unita ad una vena minerale di tutto rispetto.
In
bocca è coerente e gradevolmente fresco, con marcata acidità. Ha struttura
agile e il calice reclama, insistentemente, rabbocchi. Termina, con media
lunghezza, lasciandomi un palato sapido e alquanto minerale. Piaciuto.
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