Igp Friuli Venezia Giulia Bianco Carat 2006 Bressan

Toh, chi si rivede. Questa volta sotto una forma e un contenuto un po’ diversi. Forma ben più sottile di quel Mister T friulano di Fulvio; circa il contenuto, ve lo confido subito.

Questo è un assemblato di tre vitigni: Malvasia, Friulano (Tocai) e Ribolla Gialla che macerano per circa un mese ed il millesimo è l’ultimo in commercio.

Il colore è quello dell’oro, brillante, con avanzata propensione all’ambra. Il mio olfatto è colpito, sulle prime, da una forte componente idrocarburica, che si mescola, e si alterna, con la polvere da sparo. Successivamente, arriva la frutta matura - nettarina, albicocca e arancia – anche tropicale - ananas e mango. Del miele, una piacevole nota di mandorla e un cenno di speziatura, completano questo quadretto fortemente cangiante.

Al palato entra secco, fresco e slanciato da buona acidità. L’aspetto gustativo è la traduzione, assai schietta, di ciò che ho scoperto con l’olfazione. La frutta matura si contende il primato con l’aspetto sapido-minerale del sorso, all’interno di un giusto bilanciamento tra acidità e morbidezze, cui si affianca il tocco idrocarburico che imprime verticalità. 

Lo “ammonisco” per una persistenza non lunghissima, ma di ciò mi accollo una fetta di responsabilità in quanto, proprio in virtù di una beva fluida, non gli ho concesso, forse, il tempo necessario affinché potesse esprimere tutto il suo potenziale, anche sotto questo profilo; profilo che verificherò nei successivi stappi, disponendo, opportunamente, di congrua scorta in cantina. 

Una boccia che vi consiglio - anche se non amate troppo la tipologia macerata - e che vi farà conoscere la passione, il carattere e la sincerità dell’eno-mondo Bressan che, come sostiene Fulvio, si avvera e si concretizza per il 99% in vigna.