Istantanee di assaggi "Solo Champagne", nella due giorni, vissuta intensamente, della decima edizione del Salon RVF di Parigi. Molte le maison presenti, qualche assenza significativa e inaspettata, più di una sorpresa, nel bene e nel male.
Giovi ricordare, comme d’habitude, che, in primis, sono sempre e comunque solamente assaggi (spesso bissati e pure trissati), ergo...; in secondo luogo, la maggior parte sono vini di recentissima sboccatura (non oltre i sei mesi) e questo ha un peso specifico penalizzante, soprattutto, per le top cuvées.
Giovi ricordare, comme d’habitude, che, in primis, sono sempre e comunque solamente assaggi (spesso bissati e pure trissati), ergo...; in secondo luogo, la maggior parte sono vini di recentissima sboccatura (non oltre i sei mesi) e questo ha un peso specifico penalizzante, soprattutto, per le top cuvées.
60 Chardonnay e 40 Pinot Nero, 8 anni s/l.
Regali eleganze, bocca cremosa, in una bottiglia dalla forma imbarazzante
Un bel tris di mineralità, il millesimato in gran spolvero
Maison, nuova per me, da tener d'occhio. Pulizia di aromi e splendido rosè
Il nuovo rosè d'assemblage di Ayala 49 PN, 51 Chardonnay
8 sono anche i grammi di dosaggio. Secco, fruttato e minerale
8 sono anche i grammi di dosaggio. Secco, fruttato e minerale
Un classico, cipria incantevole e bollicina finissima. Sul podio dei rosé
Sette anni sui lieviti, confetto e litchi, complesse eleganze floreali
Medaglia d'argento
Medaglia d'argento
Il miglior rosè millesimato del Salon, bocca seria e croccante
l'opposto di quello raccontato qui, neanche 2 mesi fa
Anne e Antoine Malassagne, stanno scalando la vetta della qualità.
Sorsi in levare, equilibrio e precisione
Sempre una garanzia il multi vintage di L-P,
qui nelle annate 1997-1999-2002, 8 anni sui lieviti
Grande materia
Agrapart, sorsi affilatissimi e coinvolgenti grassezze, bocca elegantissima
Chapeau
Non c'è solo il "Comte", ora infatti è preferibile il millesimato,
50 Chardonnay, 50 PN, qui in formato magnum.
Entusiasmanti profondità
51 Chardonnay 49 Pinot Nero, struttura e velluto
Armoniche Persistenze
Una line-up da brividi...
Il nuovo champagne di Gosset: un rosato extra-dry, 18 gr/l.
60 Chardonnay 40 Pinot Nero
Per nulla piacione, invitante e sorprendente
60 Chardonnay 40 Pinot Nero
Per nulla piacione, invitante e sorprendente
Un diamante, privo delle rotondità di un tempo
Purezza stilistica, lunghissimo
Purezza stilistica, lunghissimo
Dégorgement ottobre 2015, 40 anni ben portati
60 mesi sui lieviti, sapidità e già decisa espressività
8 anni sous bouchon liège
La bellezza inconfondibile della bacca bianca
Imprescindibile
Tre assaggi, al momento in una fase interlocutoria e di non facile lettura
Le tre Regine
Già grande, piacevolissimo, benchè giovanissimo.
Carattere e struttura già palpabili. Potrà solo crescere...
Sta diventando il mio tormentone, assaggiato almeno 6/7 volte negli ultimi 6 mesi.
Ogni volta migliora. Tutta la Nobiltà e lo charme delle vecchie vigne
Rarissimo
Lassù, sulla vetta, è lui il numero uno di questa edizione
Acidità, struttura, eleganze impressionanti
Completo
Dal Giappone, a futura memoria
Pas des mots...
...questo per rimediare: de puta madre che Bordeaux!
Le Salon visto da dietro...
Ma non finisce qui.
Per i crapuloni impenitenti, c'è il dopo salone, chez Morgane,
il bar a champagne dei Fleury, al 177 di Rue Saint Denis.
A tra pochissimo
Ringrazio, di cuore, il Conte Beru, per le foto
Invidio di cuore il Conte Beru, so già come andrà a finire, la prossima volta inviterai Fabrizio e io, che non ho quarti di nobiltà rimarrò al palo, conosco un posticino però, dove fanno il quinto quarto...
RispondiEliminaWhy not, tutti a Parigi e portiamo pure il GdF...magari per il Grand Tasting a novembre
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