Direttamente dal Club Trésors de Champagne - a oggi, una trentina di rm - ecco la vendemmia 2007 firmata
Chiquet, una cuvée d’assemblage - 30%
di Pinot Nero e 70% Chardonnay – da vigne di 30 anni, su suoli argillo-calcarei,
dai villaggi di Mareuil
sur Aÿ, Hautvillers e Dizy; vinificazione parcellare, malò svolta, almeno 6 anni sui lieviti
e sboccatura giugno 2014.
Parte freschissimo, con qualche nota tostata
di troppo, ma che si dilegua in fretta, liberando, immediatamente, intense note
di agrumi e pesca, mela e susina, con cenni di thé e frutta secca. E’ tuttavia la
forte dimensione gessosa, che si rivela essere, in sintesi, il carattere
trainante del profilo olfattivo.
In bocca, l’espressione aromatica, non
dirazza, confermandosi ampia e di generosa convergenza. Sempre in prima linea
la timbrica gessosa, qui arricchita da inserti di nocciola, con il ritorno
della frutta, anche esotica.
Sorsi equilibrati, sostenuti da significativa spina
acida, la cui carenza di complessità, tuttavia, ripensando al millesimo, non mi
ha colto impreparato.
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