Questo
vino, che non subisce filtrazioni, si presenta con una veste rosso rubino
compatto. Lo spettro olfattivo é inizialmente promettente con note di ciliegia
rossa e di violetta, di amarena e un tocco di vaniglia, frutto del passaggio in
barrique.
L’ingresso
in bocca é caldo con una succosità piacevole. E', tuttavia, il tenore alcolico a
occupare repentinamente il proscenio. Anche l’acidità risulta domata e piegata
ai voleri dell’alcool. Per conseguenza la beva risulta notevolmente rallentata.
Bottiglia
che, non scendendo di livello, viene “rimandata” di ventiquattrore.
Ciò nonostante l’alcool tiene botta dopo che gli ultimi aromi si sono
evidentemente dileguati nottetempo.
Purtroppo.
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