Aoc Champagne Blanc de Blancs Grand Cru s.a. André Jacquart

Sono 18 gli ettari a Chardonnay coltivati nei villaggi di Le Mesnil sur Oger e Vertus (sede aziendale) da questa piccola maison rm, fondata nel 1958.

C’è un tenue dorato nel calice, con qualche riflesso tendente al verde e una effervescenza non così fine.

L’olfatto, non troppo complesso, è segnato, innanzitutto e soprattutto, da un forte timbro minerale, seguito da aromi di panificazione e un fresco sentore di mela.

L’assaggio, secco e di grande freschezza, riafferma, in maniera netta, il tema minerale che domina e soddisfa il palato, concedendo solo spiccioli a percezioni fruttate e di mandorla tostata.

Molto verticale, per tutta la sua, breve, durata, con una leggera tostatura ben integrata.
Persistenza, a onor del vero, non particolarmente rimarchevole; tuttavia bevuta che, ad ogni modo, interpreta ed esprime, lealmente, il suo terroir.

Da aperò, ci sta dentro di bella.

Racconto altri Blanc de Blancs qui:

http://vinondo.blogspot.it/2013/11/aoc-champagne-gc-vieille-vigne.html

http://vinondo.blogspot.it/2012/12/aoc-champagne-blanc-de-blancs-grand-cru.html