mercoledì 29 giugno 2016

Franz Haas Manna 2011




Continua a piacermi questo assemblato di Riesling, Sauvignon bianco, Chardonnay e la vendemmia tardiva di Traminer aromatico. Mi piace, a fortiori, quando si ha la pazienza di aspettarlo qualche annetto. Ne vale la pena, credimi.

Il colore illustra e giustifica il passare del tempo, tuttavia il bagaglio olfattivo è intatto, freschezza in primis. Attacca vegetale, in virtù del Sauvignon, con rosmarino, menta e foglia di pomodoro, mentre la frazione fruttata si dichiara attraverso la pera e l’ananas, la banana e la pesca. Molto percepibile l’indole minerale, la quale rimanda, difilato, alla roccia.

Tanta roba, che si ripresenta puntuale e compatta al palato, rafforzata da vibrante acidità, la quale stimola, continuamente, il tragitto mano-calice-bocca.
Chiude in allungo, con efficaci e graffianti afflati di dolomitica mineralità.


lunedì 27 giugno 2016

Un Mare di Champagne Alassio 2016 | Istantanee di assaggi





 Non solo successo di pubblico per la quarta edizione di questa manifestazione...



...nella consueta e splendida cornice del Grand Hotel di Alassio & SPA


Due Bdb s.a., da differenti villaggi Grand Cru


 
 

Da Cramant, più cremoso Bonnaire,
da Chouilly, più verticale R&L Legras

 
 


Tipologia rosé imprescindibile, preludio a un'estate...







 


Preciso e convincente AR Lenoble, fin dal défilé bsa  

 



  
 20 Pinot Nero, 80 Chardonnay
8 anni sous bouchon liège
La bellezza liquida esiste



 Maison tutta in levare, purezza cristallina da Le Mesnil-sur-Oger
 

 

 In un momento interlocutorio e in cerca di personalità


 

 I due più gettonati e osannati, entrambi di straordinaria materia,
entrambi ancora molto marcati da (troppe) sensazioni boisé.
Pazienterei...



49 Pinot Nero 51 Chardonnay, struttura in guanto di velluto
Via i pregiudizi e còmprati 'sta boccia


Il mio podio


Da una grande annata, 6 anni sui lieviti
Un rosé elegantissimo: boom!



60 PN 40 Chardonnay, 7 anni sur lattes
Fresca potenza minerale, già prontissimo da bere


  
Il mio Numero Uno, ultimamente sempre lui
70 Chardonnay 30 Pinot Nero
Nobiltà e Complessità




Approvato
In attesa, per il prossimo anno, di qualche cuvée de prestige in più.