lunedì 29 giugno 2015

Provocazioni?




dj dc
di corsa, senza vocali(st)


“Io non partecipo a manifestazioni del genere (concorsi enologici ndr) perché non ci credo, perchè sono manifestazioni arcaiche…

…Io non produco vini col marchio Doc, perchè preferisco produrre vini buoni. Non ho bisogno di marchi e di burocrazia…

…A me interessa non andare contronatura...e il vino si fa con la vigna, la cantina ed il tempo, non con la cartocrazia…

…Io ho fondato la Fivi ed oggi siamo in mille, e Fivi vuol essere un sindacato per togliere oppressione, spese e perdite di ottimo tempo a chi ha scelto di produrre…

…Ricordatevi, tutti abbiamo delle responsabilità con il futuro, con la storia, con il paesaggio…”

Firmato Walter Massa




Qualcuno le chiama provocazioni.




venerdì 26 giugno 2015

Un Mare di Champagne Alassio 2015 | Solo Rosé



Solo Rosé 


Tanta frutta e vinosità 


 Generose espressioni aromatiche


Seducente tonicità


Fine tessitura e finale gourmande 



 Dalla Bretagna, amore e iodio





 Carezze eleganti e precise, per un flacone sublime


Forse il miglior modo di iniziare una serata in rosa


Freschezze minerali, ciliegia e cioccolato


 Lunghe persistenze speziate. Très agréable



 ...e naufragar m'è dolce 
 
 

mercoledì 24 giugno 2015

Un Mare di Champagne Alassio 2015 | Solo Bianchi




Alcune istantanee di assaggi...



...nella cornice prestigiosa del Grand Hotel...




...e l'organizzazione impeccabile di Macramé



L'attacco è felice e convincente con questo rm di Verzy



Da Cumières, solo qualità



Tutta la classe in bianco di Le Mesnil sur Oger



 Qualità, senza compromessi, dai 3 vitigni, in parti uguali




Largo ai millesimati



La potenza dell'Aube
 



Champagne de repas



7 anni sur lattes e una Maison in costante crescita


 Monsieur Dominique non sbaglia un colpo



Che Femmina! 75 Chardonnay & 25 Pinot Nero



Due millesimi gessosi, cremosi e dritti





Via i pregiudizi, merci



Lo Special Club di Bara, da Bouzy, 70 Pinot Noir & 30 Chardonnay



Eleganza, Armonia, Stile

E' passato un anno...


ma, a differenza del sottoscritto, è ancora migliorato


A breve, un mare di champagne solo rosé