#Tuttisoci

Ultimamente, ho investito preziose ore, sul web e nelle librerie, dedicandomi allo sfoglio delle varie eno-guide (americane e francesi comprese) che, anche quest’anno, sono fioccate come le nespole. Il tempo spe(s)so si è rivelato utile, redditizio e, soprattutto didattico, ben oltre le attese. Ma non solo, mi sono pure divertito.

Giusto una manciata di constatazioni, banalissime, e un quesito, nulla più. 

In tema di Champagnes, mi ha fatto piacere ritrovare, in alcune guide, vignerons conosciuti 3/4 anni fa – tanti bravi, inspiegabilmente, mancano ancora - presentati ora, come vere e proprie rivelazioni, piuttosto che tra le cantine dell’anno, e altre menate simili. Significa che avevo visto giusto, oppure, molto più immodestamente, che il mio palato, non sempre sbrocca.

Delta di autostima, arrivare prima di un team di persone che scandaglia zolla per zolla.

A parte questo dettaglio, purtroppo, nel cahier de doléance, annoto parecchie imprecisioni, quando non vere e proprie informazioni fuorvianti, ovvero l’esatto contrario. Ti chiedi: sicuro? Certo, perché ci sono stato, non ero da solo, mi ricordo delle conversazioni, conservo gli appunti e pure le foto.

Svarioni grossolani, topiche sesquipedali.

Per non dire di coincidenze da copia-incolla, di sana pianta, (non quella di J-Ax), zanzati da una guida francese, circa la parte descrittiva di molte maison.

Ti richiedi: sicuro? Anche qui ho la prova, posseggo quella guida francese, la cui prima edizione, risale a quando i nostri ancora non pubblicavano.

Quanto ai voti, chi li ha dati, li ha messi, in pratica, quasi tutti, a novanta; non fraintendermi, voglio dire minimo 90/100, con tante iperbole che sfiorano l’en plein.

Alcune bottiglie recensite, inoltre, sono vere e proprie ciofeche, che neanche il peggior Martinotti/Charmat.

Il discorso, ovviamente, non deroga, per chi si è espresso in decimi/ ventesimi/cinquantesimi/quarti(ni)/zerovirgola, etc.

Bada, sto parlando del contenuto, del liquido, non dei voti, di cui mi disinteresso. Parecchie di quelle bottiglie, prese in esame e ben valutate, mi è capitato di berle, e averle trovate oppresse da uova marce/merde de poule (mercaptani), piuttosto che piallate da Mastro Ciliegia. Ma dai su, figa, capitano solo a me 'ste robe?

E che dire di regioni mezze dimenticate, di assenze ingiustificabili, di presenze inquietanti? Eppure, ci ragioni su e comprendi che 1 + 1 fa 2 e tutto torna.

E allora, candidamente, mi chiedo, cui prodest? Ai #tuttisoci?

Gioverà, forse, a tutti coloro che degustano, bevono, scrivono – loro informano, loro educano, solo se hanno ricevuto i campioni, sia chiaro – stilano classifiche, presenziano, pontificano, etc.?

Gioverà, forse, a tutti quelli che, se non osannano certi vini, e certe aziende, il distributore/importatore, o chi altri, stocazzo che li invitano alle anteprime?

Degustatori monstre che si fanno, al giorno, 70/80, anche 100 rossi, dai tannini imbestialiti, e ci prendono sempre, fino all’ultimo assaggio. Sputa finchè ti pare, tuttavia, anche un palato ben allenato, dopo 20/30 assaggi si ritrova con la bocca smerigliata.
Lo ammise, apertis verbis, seppur tardivamente, tempo fa, un giornalista del settore.

T a r d i v a m e n t e. Con tanti saluti alla valenza dei giudizi, fin lì, espressi.

Allora, ti chiederai, di chi fidarsi?

Di nessuno. A cominciare dal sottoscritto - a fortiori - che appartiene alla categoria appassionati occasionali/amatori dilettanti, coniata da qualcuno, con signoril disprezzo.

Sì, mi fregio, e ne vado orgoglioso, di far parte di questa combriccola di gente, che non ha secondi, né terzi, né quarti fini, che non ha scheletri negli armadi, che non ha conflitti di interesse, che…
La libertà non ha prezzo, per tutto il resto, strisciate, o #tuttisoci.

E’ scolpito nella mia mente, è la mia stella polare, il decalogo, che scrisse Alessandro Masnaghetti, su Enogea, il 16 febbraio 2012. 

Tutte le guide, passate e future, di questa galassia, non riusciranno mai a competere con quanto Alessandro asserisce al punto 2, nè con la chiosa finale.

Un decalogo più vivo che mai, eccetto per chi lo ha lasciato deliberatamente morire.