Docg Barbaresco Boito 2004 Rizzi

Ci troviamo a Treiso e questo Barbaresco Boito nasce da uve selezionate all’interno del cru “Rizzi”.

Il colore è di un granato brillante leggermente scarico.

Quadro olfattivo circostanziato, dotato di pulizia ed eleganza. Ampio negli aromi di fiori secchi, liquerizia, geranio, china, sottobosco e cuoio. C’è una bella cifra di rosa con nuances di lampone, ciliegia, cenni minerali e speziature.

Bicchiere di grande freschezza gustativa con tannino raffinato e teso. Il sorso, coerente ed invitante, offre incisivi ritorni fruttati e ripropone la complessità e l’eleganza già riscontrate al naso, ampliandole. Acidità in primo piano con beva tutta in scioltezza.

E’ vino di grande struttura, tuttavia ben equilibrato nel rapporto acido-tannico, con puntuale controllo dell’alcol. Chiusura dinamica all’insegna della freschezza con grande slancio e lunga persistenza. Può tranquillamente riposare ancora. Bravo Enrico, ottima bevuta.

Vi suggerisco una visita in cantina per scoprire e conoscere - oltre ad una bella gamma di vini a prezzi sensati - la famiglia Dellapiana, per inciso persone vere e genuine.
Vale il viaggio, garantito.