Una Barbera impegnativa e di un certo peso, dalla vigna
omonima che si trova giusto sotto la cantina, a Castiglione Falletto.
Bassissime rese, affinamento barrique e botte, senza filtrazioni all’atto
dell’imbottigliamento.
Classico e avvincente, il freschissimo profilo
olfattivo, con tanta frutta scura, dalla ciliegia alla mora, dalla prugna al lampone,
con una chiara connotazione floreale che richiama una splendida violetta. Nitido
il tocco speziato, con nuances di
cannella e pepe nero.
Poca vaniglia – ne attendevo, consapevolmente,
molta più, mi ero preparato – e per me questa è sempre una bella notizia.
Compatto e muscoloso al palato, tuttavia c’è
equilibrio, in virtù di una spiccata acidità che ribatte colpo su colpo, mentre
prosegue l’affinità con il registro olfattivo, guadagnando quanto ad intensità
di aromi e senza mai perdere la brocca del dominio alcolico.
Finale fresco e prolungato, con efficaci
ritorni di amarena, spezia e un velo di vaniglia.
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