venerdì 30 ottobre 2015

Aoc Champagne Special Club Brut 2004 Nominé-Renard




Una piccola e giovane maison di récoltant, nata nel 1960, che coltiva circa 20 ettari di vigna – 50 a Chardonnay, 20 a Pinot Noir e 30 a Pinot Meunier - divisi tra la Côte de Sézanne e la Vallata della Marna.

Questo è il gioiello di casa – 80 Chardonnay e 20 Pinot Noir – millesimato, da vecchie vigne, nella veste “Special Club”, che vede la luce solamente nelle annate migliori.
Tutto acciaio, malò svolta, e non meno di 42 mesi sui lieviti.

Tanto il naso, quanto il palato, privilegiano la finezza e la delicatezza, che, a volte, sfiorano la discrezione, il sussurro, non privi di qualche ermetismo di troppo.
Note di pasticceria e pesca, si mixano a tocchi di mandorla e nocciola grigliate, annodate da deliziosa mineralità, mentre più sfumata è l’efficacia della freschezza.
Il sorso, di discreto allungo, rivela una dimensione fine e rotonda, ma allo stesso tempo esile, la cui struttura, da peso leggero, lo fa preferire al momento dell’aperitivo.


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